{"id":6656,"date":"2024-01-03T18:53:53","date_gmt":"2024-01-03T18:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enozoik.com\/?post_type=product&#038;p=6656"},"modified":"2026-03-30T12:27:34","modified_gmt":"2026-03-30T12:27:34","slug":"2023-domaine-de-lenclos-chablis-1er-cru-fourchaume-burgundy-chablis-kupi-online","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enozoik.com\/en\/product\/2023-domaine-de-lenclos-chablis-1er-cru-fourchaume-burgundy-chablis-kupi-online\/","title":{"rendered":"2023 Domaine de l&#8217;Enclos Chablis 1er Cru \u2018Fourchaume\u2019, Burgundy-Chablis &#8211; kupi online"},"content":{"rendered":"<h3><strong>TKO?<\/strong><\/h3>\n<p>Domaine de L&#8217;Enclos jedan je od najuzbudljivijih imanja koji su se pojavili iz Chablisa u protekloj dekadi, u posjedu\u00a0 Romain i Damien Boucharda, \u010dija obitelj ve\u0107 generacijama radi u Chablisu. Godine 2015. prodali su o\u010dev posao, ali su zadr\u017eali 39 hektara vinograda koje je prethodno posjedovala obitelj njihove majke. Dodatno su kupili ku\u0107u u srcu grada, nazvanu &#8216;L&#8217;Enclos&#8217;, koja je prvotno bila zgrada koju su koristili redovnici iz Pontignyja za smje\u0161taj svojih vinogradarskih radnika. Bra\u0107a su pretvorila tu staru ku\u0107u u modernu vinariju Chablisa, s novosagra\u0111enim podrumom za vinifikaciju pet metara ispod zemlje, sastavljenom uglavnom od malih, nehr\u0111aju\u0107ih \u010deli\u010dnih tankova. Ti mali tankovi omogu\u0107uju im vinifikaciju svake razli\u010dite vinogradske parcele odvojeno. Bra\u0107a ne dodaju \u0161e\u0107er pri fermentaciji, ve\u0107 rade s niskim prinosima kako bi osigurali potpunu zrelost gro\u017e\u0111a. Domaine de L&#8217;Enclos certificiran je organski, a bra\u0107a veliku pa\u017enju posve\u0107uju odr\u017eivom radu svojih vinograda.<\/p>\n<h3><strong>GDJE?<\/strong><\/h3>\n<p>Chablis 1er Cru &#8216;Fourchaume&#8217; nalazi se na desnoj obali rijeke Serein, sjeverozapadno od padine Chablis Grand Cru. Gro\u017e\u0111e za Domaine de l&#8217;Enclos 1er Cru &#8216;Fourchaume D\u00e9d\u00e9&#8217; dolazi s parcele od 0,28 hektara zasa\u0111ene 1964. godine od strane vinara Andr\u00e9a, djeda vinara Damiena Boucharda, koji je s ljubavlju poznat kao &#8216;D\u00e9d\u00e9&#8217;. Vinograd je blago nagnut prema zapadu. Tla su klasi\u010dna kimerid\u017einska vapnenica, bogata fosilima, \u0161to vinu daje izra\u017eenu mineralnost. Gro\u017e\u0111e ru\u010dno bere, a vinograd je certificiran organski &#8211; ne koriste se kemijska gnojiva ili tretmani.<\/p>\n<h3><strong>ZA\u0160TO?<\/strong><\/h3>\n<p>Godina 2022. bila je izvrsna za proizvo\u0111a\u010de vina iz Chablisa, s prinosom otprilike dvostruko ve\u0107im od izazovne 2021. godine. Nakon bla\u017ee i su\u0161nije zime nego \u0161to je uobi\u010dajeno, iznimno toplo prolje\u0107e potaknulo jerast, a puni cvat zavr\u0161io je do kraja svibnja. Berba se odvijala po\u010detkom rujna, a ubrane su gro\u017e\u0111e izvrsne kvalitete. Proizvedena vina imaju izvrstan balans i izra\u017een karakter vo\u0107a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blijedo limunaste boje. Na nosu intenzivnih aroma svje\u017ee zelene jabuke, citrusa i ko\u0161tunjavog vo\u0107a, te izra\u017eena mineralnost. Na nepcu ima predivnu teksturu s kristalno jasnom kiselo\u0161\u0107u koja nosi okuse do dugotrajnog zavr\u0161etka.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6725,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[66],"product_tag":[29,1589,133],"class_list":{"0":"post-6656","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bijelo-vino","7":"product_tag-chardonnay","8":"product_tag-domaine-de-lenlos","9":"product_tag-francuska","10":"pa_berba-1633","11":"pa_drzava-francuska","12":"pa_regija-bourgogne-chablis","13":"pa_vinarija-domaine-de-lenclos","14":"pa_vrste-vina-bijelo-vino","16":"first","17":"instock","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6656"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6656"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}