{"id":6679,"date":"2024-01-04T04:48:12","date_gmt":"2024-01-04T04:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enozoik.com\/?post_type=product&p=6679"},"modified":"2025-02-05T00:21:25","modified_gmt":"2025-02-05T00:21:25","slug":"2022-domaine-de-montille-corton-charlemagne-grand-cru-burgundy-kupi-online","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enozoik.com\/en\/product\/2022-domaine-de-montille-corton-charlemagne-grand-cru-burgundy-kupi-online\/","title":{"rendered":"2022 Domaine de Montille Corton Charlemagne Grand Cru, Burgundy – kupi online"},"content":{"rendered":"

TKO?<\/strong><\/h3>\n

Osnovan sredinom 18. stolje\u0107a, Domaine de Montille je jedno od najstarijih, obiteljski vo\u0111enih imanja na C\u00f4te d\u2019Or. Trenutno ga vodi deveta generacija obitelji, Etienne de Montille, koji je naslijedio imanje od svog pokojnog oca Huberta.Hubert Montille upravljao je imanjem nevjerojatnih 50 godina. Tijekom razdoblja kada je 90% proizvodnje regije bilo prodano n\u00e9gociantima, stekao je slavu zbog vina koje je punio u boce na imanju, dugovje\u010dnih i karakteristi\u010dnih.Etienne je bio rani zagovornik organskog uzgoja, koji je uveo u vinograde imanja 1995. Godine 2005. uslijedila su biodinami\u010dka praksa, a imanje je dobilo certifikat ‘Ecocert Bio’ 2012.Proizvodnja vina na Domaine de Montille razvijala se tijekom godina. Etienne, koji je prou\u010davao enologiju i radio kao Hubertov pripravnik, tra\u017eio je progresivan pristup vinifikaciji u usporedbi s tradicionalnim metodama svog oca. Postupno, Hubert je dopustio sinu ve\u0107u kontrolu, a Etienneov utjecaj na proizvodnju vina postao je vidljiv od kasnih 1990-ih.<\/p>\n

GDJE?<\/strong><\/h3>\n

Kupljena 2004. godine, ova parcela od 1,02 hektara tada je posa\u0111ena s sortom Pinot Noir pod apelacijom Corton “Pougets”. Vinograd “Charlemagne” okrenut prema jugu dobio je ime po unuku Karla Velikog koji je 775. godine darovao ovaj prostrani vinograd opatiji Saint Antoche de Saulieu. Tlo ovdje \u010dini \u017euti kre\u010dnjak s laganim sme\u0111im glinom i sitnim \u0161ljunkom. De Montille je odlu\u010dio 2005. godine posaditi Chardonnay u vi\u0161em dijelu vinograda starog 35 godina. Stariji dio vinove loze je izva\u0111en i ponovno posa\u0111en. Vinarija prakticira organsku vinogradnju od 1995. godine, a 2012. godine proizvodnja je certificirana organskom. Od 2005. godine tako\u0111er prelaze na biodinami\u010dku vinogradnju.<\/p>\n

ZA\u0160TO?<\/strong><\/h3>\n

Gro\u017e\u0111e je brano ru\u010dno, te zatim pre\u0161ano pneumatskim pre\u0161ama. Nakon kratkog vremena talo\u017eenja, vino je fermentirano u francuskim ba\u010dvama blago prepr\u017eenog hrasta (mje\u0161avina kapaciteta od 600 i 228 litara). Mali postotak ba\u010dvi (do 20%) bio je nov. Na kraju malolakti\u010dke fermentacije, vino je ostavljeno da odle\u017eava u ba\u010dvi. Prvo preto\u010davanje doga\u0111a se nakon godinu dana odle\u017eavanja u drvu. Zatim se vino prebacuje u nehr\u0111aju\u0107i \u010delik na 4 do 6 mjeseci kako bi se sa\u010duvala svje\u017eina okusa. Vino prolazi lagani postupak bistrenja i blage i nje\u017ene filtracije prije punjenja u boce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corton-Charlemagne je izravan i gotovo mu\u017eevan. Okus je sna\u017ean, dubok, pun i bogat, ali istovremeno visoko strukturiran. Impresionira svojom gusto\u0107om i elegancijom. Zavr\u0161etak je postojan i mineralan. Potrebno je pet do osam godina da do\u0111e do punog izra\u017eaja.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6684,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[66],"product_tag":[29,1592,133],"class_list":{"0":"post-6679","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bijelo-vino","7":"product_tag-chardonnay","8":"product_tag-domaine-de-montille","9":"product_tag-francuska","10":"pa_berba-1541","11":"pa_drzava-francuska","12":"pa_regija-burgundy","13":"pa_regija-cote-dor","14":"pa_vinarija-domaine-de-montille","15":"pa_vrste-vina-bijelo-vino","17":"first","18":"instock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6679"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6679"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enozoik.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}