hrvatski
TKO?
Ako želite uvod u bosanskohercegovačka vina, prvo ime koje vam treba pasti na pamet je Josip Brkić. Jedan od pionira koji je ukrotio autohtone sorte poput Žilavke i Blatine. Brkić također ulaže enormne napore kako bi mostarsko vinogorje postavio na internacionalnu kartu relevantnih vinogorja primjenjujući biodinamičke principe te koristeći bosanski hrast, svoju praksu nastoji prenijeti i na ostale vinogradare.
GDJE?
70-ih godina prošlog stoljeća, Paško Brkić je zasadio vinograde u Čitluku – mostarskom vinogorju smještenom južno od Mostara u BiH – pri 250-400 metara iznad razine mora. Inicijalno, kad je Josip prekinuo korištenje pesticida, vinogradi su doživjeli šok, poput ovisnika na odvikavanju. Pozitivnom kompetencijom bolesti su potisnute te zahvaljujući organskom vinogradarenju, čistoća sorte sjaji više no ikad.
ZAŠTO?
Često uspoređivana sa bijelom burgundijom, Greda posjeduje bogatstvo i koncentraciju koja nije opterećena visokim alkoholima. Josip je kreirao multidimenzionalno vino sa notama zrelih jabuka, herbalnom komponentom te diskretnim dodirom badema u dugom silasku. Slojevitost voća koje se igra skrivača sa fino doziranim drvom vodi u dugi, slasni završetak u znaku natruha dima. Dubina, intenzitet i trajnost aroma čine ju idealnim supstratom za brojna jela.
| Vintage | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Variety | |
| Winery | |
| Type of wine | |
| Zapremnina | 0,75 |
| Slador | Suho |
| Alkohol | 12% vol. |
Related products
