2023 Bedalov Crljenak Kaštelanski Srednja i Južna Dalmacija, Kaštela – Trogir – kupi online

TKO?

Vinarija Bedalov je u pravom smislu riječi obiteljska vinarija. Samostalno obavljaju sav posao, od obrade vinograda pa sve do proizvodnje i punjenja vina. Upravo osobna uključenost u cijeli proces i želja za kontinuiranom kvalitetom osjeti se u posebnom odnosu prema svakoj boci vina. Vinogradarstvo je posebna strast u obitelji, te je njegovano dugi niz godina. Vinar Jakša sa svojom obitelji nastavlja ovu dugogodišnju strast kako bi učvrstio važnost vina u svakodnevnom životu i očuvao zemlju za buduće naraštaje. Obiteljskom brigom i ekološkom proizvodnjom, svaka boca je proizvedena od 100% vlastitog grožđa i potpuno opisuje istinski dalmatinski vinograd.

GDJE?

Vinarija Bedalov smještena je u Kaštel Kambelovcu, nedaleko od Splita. Na južnim padinama Kozjaka, na 400 metara nadmorske visine i nagiba od 45%, na lokaciji Kambelovskog gaja nalazi se vinograd u kojemu obitelj Bedalov njeguje autohtone dalmatinske sorte vinove loze. Ova pozicija je idealna za ekološki uzgoj vinove loze zbog svoje južne pozicije, te jako dobre provjetrenosti, idealne temperature i dugotrajne izloženosti suncu. Na idealnoj poziciji grožđe je okupano sunčevim zrakama i morskom solju koju vjetar donese. Vinograd je ekološkim uzgojem postao samo-regulirajući, prirodni ekosustav koji uz minimalnu intervenciju čovjeka ne zahtjeva nikakve dodatke.

ZAŠTO?

Rubinske je crvene boje s granatnim rubom.  Poput svih Jakšinih vina i ovaj je Crljenak prožet zemljanom voćnošću, hladnom zrelošću te supersitnim i fino granuliranim taninima. Iskrenost je epitet koji se često veže uz njegov izričaj te možda baš u ovom vinu se najviše reflektiraju korijeni te daju naslutitu da je upravo u ovim vinogradima njegova ishodišna točka iz koje je krenuo na globalni put od Puglie do Californie. Ljekovito bilje, pečene višnje maraske i note tapenade od crnih maslina se stapaju u dugom i slasno-mineralnom završteku.